Lelio Lemoine
directeur de La Butinerie
Co-fondateur des restaurants durables et conviviaux “Les Marmites Volantes”, Lelio a consacré une dizaine d’années à l’émergence de ces cantines de quartier complétées de livraisons à vélo. Il retrouve dans le projet de La Butinerie ses ingrédients préférés : l’entrepreneuriat social, la convivialité et l’ancrage territorial !
