L’une des activités emblématiques de La Butinerie est notre cantine participative : une cantine de quartier du quotidien, propice à la rencontre et aux échanges ! Cela signifie cuisiner ensemble des recettes simples et accessibles à tous, favorisant la saisonnalité, les circuits courts et le bio, partager un repas dans une atmosphère conviviale et humaine, afin de (re)créer des liens au sein du quartier.
Animée par un chef, la cantine est un lieu où des personnes cuisinent ensemble, se rencontrent, partagent des pratiques culinaires et tissent des liens. On y vient pour faire des rencontres, partager un moment convivial et se régaler bien sûr !
Nous travaillons avec des produits de La Biocoop Bas Canal, acteur très engagé autour de la thématique du bien-manger et des enjeux environnementaux. La sensibilisation des participants à ces enjeux est donc essentielle, en travaillant particulièrement sur l’inclusion des personnes éloignées de cette problématique.
Le fonctionnement de notre cantine, et donc des événements, vise également à avoir un impact moindre sur l’environnement. Réduction des déchets, tri, compost sur place, cuisine anti-gaspi et locavore (achats circuit court -100km de Paris), utilisation de matériel en seconde main, vaisselle lavable, entre autres, sont une manière de sensibiliser le public à cet enjeu environnemental.
La cantine participative est ouverte du mardi au samedi, le principe est simple :
– à 10h, on vient cuisiner (que l’on soit novice ou expert) et passer un bon moment
– à 12h30 (13h le samedi) on vient pour partager la table des cuisiniers et se régaler « comme à la maison », toujours en mode participatif, pour le service et à la vaisselle.
Pour des raisons d’organisation les réservations sont fortement recommandées, mais n’hésitez pas à passer voir si il reste de la place.
2 accès
Pour toutes questions :
Téléphone : 06 66 33 56 32
Email : contact@butinerie.com
Horaires : du mardi au samedi de 10h à 19h
Cuisine et cantine participative du mardi au samedi – on cuisine à 10h et on déjeune à 12h30 (13h le samedi)
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