Notre opérateur
Biocoop Bas Canal
Biocoop Bas Canal est le point de vente de produits bio du réseau Biocoop au sein de La Butinerie.
La société SAS SAULE (société d’alternatives urbaines, locales et écologiques) est la raison sociale du magasin.
Olivier Mugler est le président de la société, son associée Odile Marie-Noêl en est la directrice.
Date de naissance
Mars 2022
Mission principale
Biocoop Bas Canal est un magasin alimentaire (mais pas que !) ouvert à tout le monde où l’on peut faire l’intégralité de ses courses pour mieux vivre, consommer, et préserver la planète tout en se faisant plaisir.
Activités
On y trouve des fruits et des légumes de saison le plus possible locaux, quotidiennement livrés. Plus d’une centaine de variétés de céréales, de fruits secs, de légumineuses et de condiments, ensachés ou en vrac, rayon particulièrement plébiscité. Des viandes, des poissons, des charcuteries et des préparations végétariennes au rayon traiteur et en libre-service. Toute la crémerie avec des laits crus ou pasteurisés, de vache, de chèvre, de brebis, de jument, des fromages à la coupe. Des vins de pays et des grands crus de fête. Des jus de fruits ou de légumes, des « laits » végétaux (riz, noisette, amande…), toutes sortes de boissons originales (lacto-fermentées, kombucha, etc.). Et bien sûr, l’épicerie bio : huiles vierges pressées à froid, algues, aliments pour bébé, tisanes, cafés issus du commerce équitable, farines (blé, épeautre, kamut, châtaigne, riz…) complète ou semi complète, avec ou sans gluten, etc. Un rayon librairie, proposant livres et périodiques, pour s’informer sur l’alimentation, les recettes, la bio, l’habitat, le jardinage, l’écologie en général.
Lien avec La Butinerie (valeur ajoutée, « super pouvoir »)
Nous revendiquons la proximité, le commerce à taille humaine ancré dans nos quartiers. Le magasin est un lieu de courses alimentaires, mais aussi d’échanges et de partages (idées, recettes…) et de lien social. C’est un endroit qui revendique un fonctionnement alternatif à travers ses choix stratégiques, politiques et militants au service du citoyen et du consom’acteur.
